岡山県井原市 ベーカリーとパン教室

[終了] 2018年9月のパン教室

2018年9月のパン教室 (難易度: ★☆)

開催日: 2018 年 9 月 2 日・ 16 日・ 30 日(
時 間: 10:00~15:00(終了時間は前後する場合があります)
場 所: mon-chou 店舗内 パン工房にて(井原市井原市井原町 313-2)
費 用: 6,000 円(税抜・材料費込)
定 員: 各回 6 名様
お持ちいただくもの: エプロン、ふきん、スリッパ、筆記用具 など

2018年9月のパン教室で取り上げるのは「白神こだま酵母のベーグル アラカルト」。生地への具材混ぜ込みや、サンドなど、様々なベーグルのバリエーションにチャレンジしていただきます。

今回のポイントは、美味しいベーグルの特徴である「なめらかで艶やかな光沢を持った表面」そして「むっちりとした独特の食感」です。美しい光沢のためには、生地の表面をピンと張った状態になるよう、キツくしっかりと成形することが重要。そして生地の中の気泡をしっかりとつぶしながら押し出すことで、あのもっちりとしたベーグルならではの食感を生み出すことができます。その他にも、「ここ、大切ですよ!」というポイントはあちこちに散りばめられていますので、今回はいつもの教室以上に気を抜く暇はないかもしれませんよ。

それだけに美味しく出来た時の喜びもひとしお。デザートから食事まで、幅広く活躍するベーグルをマスターして、みんなを喜ばせてあげてください。

9月のパン教室でお作りいただくベーグルのバリエーションは、8月末に開催予定の4周年イベントでもお召し上がりいただけます。こちらも是非お楽しみに。

レッスンで皆さまにお作りいただきましたパンは、すべてお持ち帰りいただきます。(お持ち帰りいただくための袋をご用意しています。)
教室の最後では、デモンストレーションでお作りしたパンとサイドディッシュ、そしてコーヒー、紅茶などのお飲み物をご用意します。
楽しく、おいしい時間をご一緒ください。

ご予約・お問い合わせは、お電話  お問い合わせフォーム などをご利用下さいませ。 本格的なパン作りの世界へご案内します。

白神こだま酵母を使ったパン教室

mon-chou(モンシュー)へのお問い合わせは TEL 0866-62-9190 営業時間 10:00 - 18:00(定休日:日曜・月曜)

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