岡山県井原市 ベーカリーとパン教室

[終了] 2018年6月のパン教室

2018年6月のパン教室 (難易度:★★☆

開催日: 2018 年 6 月 10 日・ 17 日(
時 間: 10:00~14:00(終了時間は前後する場合があります)
場 所: mon-chou 店舗内 パン工房にて(井原市井原市井原町 313-2)
費 用: 4,500 円(税抜・材料費とレシピ代金込)
定 員: 各回 8 名様
お持ちいただくもの: エプロン、ふきん、スリッパ、筆記用具 など

6月パン教室、メニューはみんな大好き カレーパンレモンブール を取り上げます。お惣菜パンとおやつパン、2種類の作り分けにチャレンジしてください。

今回の取り上げる商品は、どちらもパン生地に包まれたルーやクリームが重要な仕事をしていますから、その取扱い方がポイントです。
まずカレーパンについては、カレーを包む作業がなかなか手強いんです。パン生地どうしの接着部分にカレーが付いてしまうと、その部分はパン生地がちゃんとくっつかなくなります。すると、焼成の途中に接着できなかった部分からカレーが漏れ出てきたりするんです。
一方のレモンブールは、レモン風味のパン生地を発酵させている間にアーモンドクリームを作っていただき、焼成直前にパン生地に絞り出してもらいます。多すぎず、少なすぎず絞ることで、焼き上がりが綺麗に帽子をかぶせたようになれば大成功。
どちらも手際よく、かつ丁寧な作業が重要です。是非私たちと一緒にチャレンジしてくださいね。

レッスンで皆さまにお作りいただきましたパンは、すべてお持ち帰りいただきます。(お持ち帰りいただくための袋をご用意しています。)
また教室の最後では、デモンストレーションでお作りしたパンとサイドディッシュ、そしてコーヒー、紅茶などのお飲み物をご用意します。どうかお楽しみに!!

ご予約・お問い合わせは、お電話  お問い合わせフォーム などをご利用下さいませ。 本格的なパン作りの世界へご案内します。

白神こだま酵母を使ったパン教室

mon-chou(モンシュー)へのお問い合わせは TEL 0866-62-9190 営業時間 10:00 - 18:00(定休日:日曜・月曜)

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