岡山県井原市 ベーカリーとパン教室

[終了] 2018年2月のパン教室

2018年2月のパン教室 (難易度:☆および☆)

開催日: 2018 年 2 月 18 日25 日
時 間: 10:00~14:00(終了時間は前後する場合があります)
場 所: mon-chou 店舗内 パン工房にて(井原市井原市井原町 313-2)
費 用: 4,000 円(税抜・材料費込)
定 員: 各回 8 名様
お持ちいただくもの: エプロン、ふきん、スリッパ、筆記用具 など

 

2月のパン教室では、1つのパン生地から2つのパンを作り分けていただきます。

パン・オ・ポム・ド・テール(写真左・難易度: ★☆☆)
蒸したじゃがいもとゴーダチーズを生地に混ぜ込んで焼き上げます。ホクホクとしたじゃがいもがいい感じです。

パン・オ・ゾニオン(写真右・難易度: ★★☆)
炒めた玉ねぎとチェダーチーズを生地に混ぜ込んで焼き上げます。玉ねぎの甘みと、チーズの塩分の相性が絶妙です。

今回の教室では「様々な具材の混ぜ込み」をマスターしていただきたいと思います。
使用する具材は、蒸したじゃがいもと炒めた玉ねぎ。じゃがいもと違って、炒めた玉ねぎからは多くの水分が出てきますから、元々油脂分が入っていない扱いやすいパン生地のはずなのに、べちゃべちゃとこねにくくなるのが玉ねぎを混ぜ込んだ生地です。さらにそこへチーズを入れなければなりませんから、もう大変・・・
さて、そんな時はどうすればいいでしょう???

混ぜ込む具材による生地の扱い方の違いや、じゃがいもにはゴーダチーズ、炒め玉ねぎとチェダーチーズといった具材の相性など、是非今回の教室でマスターしてくださいね。

レッスンで皆さまにお作りいただきましたパンは、すべてお持ち帰りいただきます。(お持ち帰りいただくための袋をご用意しています。)
また教室の最後では、デモンストレーションでお作りしたパンとサイドディッシュ、そしてコーヒー、紅茶などのお飲み物をご用意します。どうかお楽しみに!!

ご予約・お問い合わせは、お電話  お問い合わせフォーム などをご利用下さいませ。 本格的なパン作りの世界へご案内します。

白神こだま酵母を使ったパン教室

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