今回のパン教室で皆さまに作っていただいたのは「バタースコッチ」。
表面はサクサク、中はしっとり、2つの食感を楽しんでいただけるとっても美味しいパンです。この美味しさの秘密は、手間ひまをかけた生地の成形方法にあります。よつ葉バターたっぷりの当店特製バタークリームをパン生地の間に挟み、サンドイッチにしたクリームが飛び出さないよう、ゆっくり、やさしくパン生地を伸ばしていく丁寧で、時間のかかる作業が必要です。

今回ご参加の皆さんは、パン教室ベテランの方々。既にバタースコッチも店舗で販売していた際にお召し上がりになっていたので、その食感を思い浮かべながら「なるほど〜。こうやって出来上がっていたんだ。」と納得しきり。
あん食は少し小ぶりの、その可憐な様子を皆さん写真に収めながら、「あんこの代わりに、カスタードクリームやチョコレートクリームにしても美味しいかも!」と、既にアレンジに思いを馳せておられました。さすがベテランの皆さんです。
思い思いのアレンジで、「私だけのメニュー」「家族のお気に入り」を作っていただけば、パン作りはますます楽しくなりますね。

最後はいつものように楽しい試食のお時間です。
サイドメニューはサツマイモ、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、サツマイモなど、たっぷりの蒸し野菜にポーチドエッグソース添えました。話題は皆さんのパン作り
のお話。ご自宅に戻られてからも、しっかりとこのパン教室で経験した一連の作業を復習されているんですね。皆さんのパン作りへの情熱には、いつも本当に頭が下がります。
今回も皆さまのご参加、大変ありがとうございました。