岡山県井原市 ベーカリーとパン教室

[2016年9月11日のパン教室] ご参加ありがとうございました

今月、9月の題材は、ちょっと秋を先取り。2色のパン生地のコントラストが美しい「カフェ」を取り上げました。
まずはドキドキの「クルミのキャラメリゼ」からスタートです。皆さん、最初はおっかなびっくりでバターとグラニュー糖を煮詰めておられましたが、注意深く接していただいたおかげで、美しい「照り」をまとったクルミに仕上がりました。

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このクルミ宝石を2色のパン生地に忍ばせ、縄編みにして焼き型に入れていきます。ここでも皆さま慎重に、慎重に・・・ 編み込み加減に注意をしながら、作業を続けます。
その甲斐あって、それぞれの焼き型ごとに味のある表情をした、素敵な「カフェ」が焼きあがりました。

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そしていつものように、教室の締めくくりは題材になったパンとサイドディッシュをお楽しみいただきました。今回の教室も、何度もご参加いただいている方、そして初めての方、素晴らしい出会いと、笑顔、そして焼き立てのパンのいい香りがあふれる素晴らしい時間になりました。

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今回もご参加くださいました皆さま、本当にありがとうございました。

パン教室

mon-chou(モンシュー)へのお問い合わせは TEL 0866-62-9190 営業時間 10:00 - 18:00(定休日:日曜・月曜)

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